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#RetoTop10 – ¡¡¡Algo que compartir!!! Curso de pastelería.

Dulce, dulces y más dulces.

Como me fascinan los dulces sobre todo las tortas, inicie un curso de pastelería en la comunidad donde tengo mi residencia, dictado por una Fundación de la Gobernación del estado Sucre.

Me inscribí para aprender nuevas técnicas.

En el compartir del reto top 10 les voy a traer todo lo que acontece, fotos y recetas del curso.

Así que prepárense agarren sus libretas para que tomen notas, de cinco deliciosas semanas de curso.


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Fuente
Imagen tomada desde el reto en el blog de Radiosteemit
El curso lo estamos haciendo 35 vecinas de la Urbanización Antonio José. La cita será los días lunes y martes de 1:30 pm a 5:00 pm.

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Vecinas en el curso, Enero 2020. Foto de mi propiedad.

Saludos al equipo de @radiosteemit y a los amig@s que día a día nos acompañan.

Amig@s ya estamos finalizando la semana, y no me había decidido que publicar. Hoy me dije: “voy a hacer publicaciones del curso de pastelería”. Por si acaso algunas de las muchachonas de @Radiosteemit está interesada.

La primera semana se dio inicio con la torta marmoleada y la cubierta con nevazucar. Esta semana voy a compartir con ustedes la preparación de ambas.

Al inicio del curso llegue tarde y no pude tomar fotos, si logro conseguir algunas con las vecinas edito la publicación.

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Para un kilo de torta marmoleada se requiere los siguientes ingredientes:

1 kilo de harina leudante, 500 gramos de margarina Mavesa, 4 tazas de azúcar, 12 huevos,1 cucharadita de polvo de hornear, 100 gramos de chocolate, 4 tazas de leche, ralladura de un limón y 2 cucharadas de vainilla.

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aaaa.pngSe bate la mantequilla y el azúcar hasta que se suavice. Se le agregan las doce yemas de huevo, seguir batiendo.

aaaa.pngSe baten los huevos a punto de suspiro.

aaaa.pngSe cierne la harina de trigo. Se va agregando la leche, harina de trigo, y así poco a poco se va moviendo de manera envolvente hasta agregar todo. También se le agregan las claras de huevo a punto de suspiro.

aaaa.pngA la mitad de la mezcla se le agrega el chocolate. Se puede utilizar el chocolate líquido, que previamente se ha derretido en baño de maría si es en barra. Si es en polvo el chocolate se trabaja directamente.

aaaa.pngSe prepara un molde con mantequilla, harina de trigo. La mezcla sin chocolate se coloca en el molde, luego la mezcla con chocolate. Se le trata de unir un poco dándole la forma que desee.Se calienta el horno y se mete aproximadamente una hora.

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Para hacer la cubierta para un kilo de torta, se necesitan los siguientes ingredientes:

aaaa.png Suspiro: seis claras de huevo, 2 ½” de nevazucar.

aaaa.pngSirope: ½” taza de agua, 1 taza de azúcar.

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aaaa.pngSe baten las seis claras a punto de suspiro, ir agregando nevazucar poco a poco para que no forme grumos. Al mismo tiempo se monta el sirope.

aaaa.pngSe sigue batiendo hasta que el suspiro este duro y se le va agregando poco a poco el sirope.

aaaa.pngSe bate hasta que la mezcla no se despegue del envase.

aaaa.pngSi desea le Agrega el colorante que desee.

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Para realizar el decorado tricolor que está muy de moda, se utiliza la duya en forma de flor. El colorante se coloca en forma vertical en la manga. Los colores deben estar separados unos de otros, luego con cuidado se agrega la mezcla en la manga.

La decoración se hace en forma de zic zac.

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aaaa.pngPrefiero utilizar ocho huevos.

aaaa.pngSi la harina es todo uso se le agrega 2 cucharaditas de bicarbonato de soda.

aaaa.pngLa mejor marca de colorantes es payasito.

aaaa.pngEs preferible hacer la mezcla de la cubierta en un envase de vidrio.

aaaa.pngSi no tiene nevazucar, puede pulverizar el azúcar en la licuadora. Debe tener en cuenta que la licuadora debe estar bien seca.

aaaa.pngTodos los utensilios que va a utilizar deben estar bien secos.

Hasta la próxima semana amigos del reto top 10, espero les haya gustado la receta. Antes de de finalizar les dejo esta frase de Mafalda:“¡Paren el mundo, que me quiero bajar!”.

Se les quiere.

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Felicitaciones a los ganadores de la semana pasada:


@drakernoise @issymarie@gaborockstar
También muchas felicitaciones a las amigas ganadoras del juego de stop del sábado 18 de Enero: @marybellrg e @issymarie

Cada sábado a las 5:00 pm hora de Venezuela desarrollamos el programa radial de Top10. El equipo RadioSteemit hará promoción a lo largo de este programa sobre estos diez seleccionados. Descubriremos en este programa los tres vencedores semanales.

Si desea participar en el #RetoTop10, aquí les dejo el link:

https://steemit.com/cervantes/@radiosteemit/retotop10deradiosteemit-algoquecompartir-uxcnuiqnpr

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Promover y fortalecer el crecimiento de nuestra comunidad a través de la lectura y promoción de las publicaciones participantes en el mismo.
Te invitamos a participar los sábados a las 5:00 pm hora de Venezuela.


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Fuente
Imagen tomada desde el reto en el blog de Radiosteemit

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Primer premio 6 Steem
Segundo premio 400 Spacos
Tercer premio 1 Taruk

Ayuda a extenderse la actividad, invita a tus amig@s, da resteem a la publicación o incluso las de otros participantes.


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Imagen tomada desde el reto en el blog de Radiosteemit
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¡Participa en nuestros retos y concursos!

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Imagen tomada desde el reto en el blog de Radiosteemit


equipo.pngDj´s
@marian0
@yeceniacarolina
@acido1120

Directora y productora General
@avellana

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